Le Fud Sud, c’est un restaurant “habillé” en self service ( mệme s’il a le layout  tipique du self service) la qualité  et la variété  des plats qu’on peut goûter est absolument semblable à ceux d’un restaurant.On prệte grande attention au choix des matières premières pour faire de la bonne restauration à km 0 en donnant la préférence aux bons produits de notre terre.A coté du restaurant il y a la “ pizzeria “ dont le  produit   par excellence est, sûrement, la “ guastella “, un pain assaisonné tipique de la tradition d’ Enna qui se caractèrise par sa légéresse: l’extérieur compact et croquant, l’intérieur avec peu de mie….. cela permet de goûter  au mieux la farce.On adhère, en outre, au projet  A F C (alimentation  au dehors ) de l’ A I C association italienne “ celiachia “ et on offre de bons plats et une” pizza” très appreciable gluten free.